ヤーコン

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ヤ｜コン	キク科ポリムニア属 ◎新顔の野菜。アンデス原産のキク科の多年草。塊根が低カロリーで整腸作用を持つことから、サラダ用やジュースとして注目を集めている。
効能・効果	○整腸作用 ○血圧降下作用 ○血糖値降下作用
栽培加工	栽培加工に進出「ペルーのアンデス地方原産の根菜であるヤーコンはサツマイモのような形で、塊根の部分を食用にする。整腸作用のあるプラクトオリゴ糖や繊維質を多く含み、血圧や血糖値の降下作用があるとされる。

ヤ｜コン	キク科ポリムニア属 ◎新顔の野菜。アンデス原産のキク科の多年草。塊根が低カロリーで整腸作用を持つことから、サラダ用やジュースとして注目を集めている。
効能・効果	○整腸作用 ○血圧降下作用 ○血糖値降下作用
栽培加工	栽培加工に進出「ペルーのアンデス地方原産の根菜であるヤーコンはサツマイモのような形で、塊根の部分を食用にする。整腸作用のあるプラクトオリゴ糖や繊維質を多く含み、血圧や血糖値の降下作用があるとされる。